9号彩票

最新资讯:
向上滚动 向下滚动
新闻动态 News
当前位置:网站首页 > 新闻动态

浅析酒店厨房设备的特性

时间: 2018/12/29 10:25:52 来源:

   说到厨房设备,咱们的脑海里第一时间会展示出各种厨房中的设备来,但是厨房设备在不同的场所,其规模与使用效果,包括特征都会有所不同,比如酒店厨房设备的和家庭厨设备的特征就不一样,下面咱们就要来说说酒店厨房设备的特征,至于酒店厨房设备的特性到底是怎样的?下面咱们就一起来了解一下。

  1.安全性

  食堂厨房设备种类很多,一些燃气设备,机电设备,设计时要注意安全。比如,机电设备和燃气设备不能距离较近,避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上,防止火星飞到装修顶棚上,发生火灾。设备电气必须具备基本的防护、保护装置设施。

  2.协调性

  此原则是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手,节约工作时间。比如各种调理设备,像菜架、工作台等配套设备,一定要位置适当,符合人的一般习惯,符合人机工程学原理,降低交叉重复作业,减少劳动强度,提高工作效率。

  3.卫生性

  这一原则是保证酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾,有一个良好的排污系统,这对保证食物质量是很有帮助的,同时在设计之初就要考虑到便于清洁打扫,便于垃圾的储放和运输,并且符合卫生防疫要求。

  4.美观性

  现在各个设备的摆放都讲究美观。这代表了一个单位的形象;设计时,要在保证前三个原则的情况下做到尽量美观大方,整齐划一,条理有序,给人一种耳目一新的感觉

  5.耐用性

  食堂处理量相对较大,工作人员较多,设备性能必须可靠稳定,工作台柜、水池、货架必须承重强度高,坚固耐用。


分享到:

关键词:
相关文章:
关于厨房设备收纳的三原则
厨房设备中哪些操作是错误的
浅析酒店厨房设备的特性
浅谈酒店厨房的设计标准
如何清洗和维护油炸机
厨房设备有哪些技术指标
如何清理厨房设备厨具的锈斑
厨房设备使用时有哪些要求
祛除厨房设备异味的方法
厨房设备的发展要求是怎样的

更多>>联系我们

北京众得利厨房设备有限责任公司

联系人:邱经理、李经理

免费客服:13701125979

邮  箱:zhongdeli2005@126.com

厂  电:400-803-7633

网  址:http:///

地 址:北京市通州区宋庄镇翟里工业区197号


友情链接:pk10牛牛官网  秒速牛牛  9号彩票开奖  pk10牛牛  pk10牛牛官网  pk10牛牛  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!